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dú liú lǎo cù

独流老醋

  • 拼音dú liú lǎo cù
  • 注音ㄉㄨˊ ㄌㄧㄡˊ ㄌㄠˇ ㄘㄨˋ
  • 词语解释

    独流老醋[ dú liú lǎo cù ]

    独流老醋,天津市静海县特产,中国国家地理标志产品。独流老醋是中国三大传统名醋之一,与山西陈醋、镇江米醋齐名。因产于天津市静海区独流镇,所以得名。独流老醋历史悠久,已有300多年的酿造历史,明嘉靖年间编撰的《河间府志》中有关于“春分酿酒拌醋”的习俗和“鱼酢”的记载。据《天津大辞典》记载:“独流老醋曾为宫廷贡品,与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋”。清乾隆四十一年(1776年)三月,乾隆东巡沿南运河行至独流时,被飘来的阵阵醋香所陶醉,便命地方官员送来品尝,果然品味绝佳。独流老醋由此成为贡品,名声鹊起。2002年12月02日,原国家质检总局批准对“独流老醋”实施原产地域产品保护。